酒店在运营期的业绩提升一直是业主非常关心的话题。品牌力、产品力和管理力则是酒店和公寓等住宿产品运营业绩的三大支撑，前两者在酒店和公寓的开发阶段基本已经定型，而再好的品牌和设施，最终也需要在运营期由管理团队去贯彻落实。由于过去20年中国酒店数量快速增长，酒店业的管理人才需求量大，人才的流动率极高，造成业内的管理者水平良莠不齐。在不当的管理下，酒店和公寓通常在运营中会碰到如下的问题。

酒店和公寓的营销和增长问题

在酒店和公寓的硬件设施等并非短板的情况下，酒店和公寓的营销一直不温不火，在竞争市场中难以脱颖而出。尤其在后疫情时代，酒店和公寓的营销难以打开市场，在各渠道中无法捕获核心客户群体，面临平均房价和入住率都非常疲软的情况。一些管理团队迫于经营上的压力，房价水平一降再降，最终甚至损害了品牌的高端形象，在市场恢复时也难以再回到房价的高点水平，从此陷入低价竞争的怪圈。

人力资源和组织管理的问题

人力成本是住宿业成本结构中的重要部分，因此在经营业绩不好的情况下，往往是业主和管理方都试图削减的部分。但是，澎润认为不当的削减人力成本最终可能损害了酒店和公寓的长远发展，甚至会给酒店的形象带来毁灭性打击。大量客人会在互联网上留下差评痕迹，最终导致酒店客人进一步流失。酒店需要研究如何合理的压缩成本，提高运营效率，而非简单粗暴进行裁减人员。

餐饮和康体等非房部分经营不善

餐饮和康体等部门是高端酒店和公寓的标准配置。按照过去的开发和经营思路，餐饮和康体设施占用了较多建筑面积。酒店的餐饮普遍呈现出价格高，体验差，口味差等问题，酒店的餐饮在社会竞争中明显处于劣势，拖累酒店和公寓的整体市场表现。酒店的康体等部门则很难产生盈利。

我们如何帮助您

业绩对标，让酒店清楚自己在市场中的表现

通过将目标酒店或公寓的各项关键业绩数据和数据库中的可比酒店或公寓做对标分析，澎润为客户提供一份详细实用的运营对标分析，通过数据手段找出酒店运营中的短板，为后期的提升改善奠定量化的KPI基础。

运营状况评估，找出酒店和公寓在运营中的问题

澎润针对酒店目前可能存在的硬件、餐饮运营、人力资源和组织管理、财务等呈现出来的问题评估，准确

服务质量评估，找出客人服务体验中的问题

澎润通过神秘访客、问卷调研等调查形式，以专业的方法查明酒店和公寓的真实服务水平，针对客人可以接触的服务触点做一次全面的诊断，详细梳理服务过程中的各种问题，。

澎润的运营提升顾问服务，酒店和公寓界的管理咨询

澎润根据对酒店和公寓的运营对标和评估，针对性的提出变革管理方案，对酒店的运营管理进行重新的产品、服务和流程再造，确保酒店的运营管理以高效集约的方式运行。澎润的运营提升顾问服务最终改善酒店的客人的服务满意度和酒店的运营现金流。

我们的优势

强大的运营业绩对标数据库

澎润强大的酒店和公寓业运营数据库收录超过1500家高端酒店和公寓，有效支撑对各个城市、各个区域市场的运营对标需求。

澎润独有的运营评估工具库

澎润在长期的研究和咨询项目中发展出了完善的餐饮、人力资源、硬件等评估工具和评估体系。澎润的运营评估工具可以帮助酒店建立专业评估维度，以结构化和半结构化的评估方法快速梳理现有运营问题，并能以量化的手段呈现最终结果。

丰富运营经验的专家顾问

澎润的酒店和公寓咨询顾问团队有着丰富的运营经验，顾问的多远的运营背景可以从多视角帮助酒店提升管理水平，提出有效可落地的改善建议。

业主的资产管理视角但熟悉各个酒店品牌的运营标准

澎润自成立之初即一直以业主利益为先的原则，在运营评估和提升服务中尽心为业主的资产保值升值作出努力，同时澎润持续深耕酒店行业，对国内外酒店集团的品牌标准了如指掌，因此澎润酒店咨询可落地的管理咨询方案能够在业主和管理方之间架起有效的桥梁，让二者形成合力，共同提高酒店的运营表现。

我们如何帮助客户

度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、